2014 ja sen vuoden jutut

Tänäänpä olen paljon leivoskellut :) Ihania leivonnaisia suolaisia etä makeita ja kaikki lahjoitan työpaikalleni... HEH! Onpa hupaisaa. Itslleni tein salaatin ja aijon naattia jädestä ja mansikoista koska ny on KESÄ!!! :)


Kaurarieska

3	dl	kauralesettä
1	tl	suolaa
½	tl	soodaa
1	tlk	(laktoositonta) kermaviiliä (2 dl)
2	dl	piimää
(30	g	sulatettua voita)

Sekoita ainekset ja anna turvota kunnes uuni lämpiää 250-asteeseen (10-15 min). Levitä löysähkö taikina voidellulle leivinpaperille matalaksi isoksi pyöreäksi tai pienemmiksi pyöreiksi rieskoiksi. Paista 10-15 min uunin keskitasolla, kunnes pinta saa vähän väriä. Jaa iso rieska kypsänä sektoreihin taikinapyörällä tai veitsellä.


Raparperipiirakka

Pohja

1	muna
1 1/2  dl	sokeria
3/4  dl	juoksevaa margariinia
2  dl	maitoa
4  dl	vehnäjauhoja
2  tl	leivinjauhetta

Täyte

6 - 7 dl	raparperipaloja
2  dl	sokeria
(  1/2  dl	vettä  )

Tarjoiluun

1  prk  (330 g)

vaniljakastiketta

Valmistusohje

Aloita raparperipiirakan valmistaminen keittämällä paloitelluista raparpereista, sokerista ja vedestä kattilassa sakea hilloke. Jäähdytä haaleaksi. Jos käytät alkukesän raparperia, joka on vesipitoisempaa, tee näin: Pehmitä raparperipaloja sokerin kanssa (jätä vesi pois) laakeassa astiassa mikrossa 5 - 8 min. Mikäli nestettä irtoaa paljon, valuta se pois ja käytä esim. kiisseliin tai mehuna. Jäähdytä.

Sekoita muna ja sokeri. Lisää Oivariini, maito ja jauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen.

Kaada piirakkataikina voideltuun, halkaisijaltaan 27 - 30 cm, piirasvuokaan. Lisää taikinan päälle raparperihilloke.

Paista raparperipiirakkaa 175 asteessa 30 - 35 min.

Tarjoa raparperipiirakka haaleana vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.

VINKKI

* Voit valmistaa raparperihilloketta isomman annoksen kerrallaan, ja nauttia sitä jogurtin tai jäätelön kanssa.

 

 

Oma suolainen piirakka.

 

500g jauhelihaa

2 levyä valmismurotaikina Pohja

1 muna

3 dl maitoa

juustoraastetta

 

Paista jauheliha ja mausta se!Anna jäähtyä. Sekoita muna ja maito eriliseen kulhoon. Voitele vuoka ja muotoile valmistaikinasta pohja. Kaada jauheliha munamaidon sekaan.Kaada munamaito/jauheliha seos vuokaan ja siroittele juustoraastetta päälle! Paista suolainen piirakka uunissa 175 asteessa noin 15min. Kunnes juustoraaste on ihan sula ja reunat on rusehtavat.